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pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン

4.4

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商品説明

セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。 ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。RIKOさま専用。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。オーパスワン opusone 木箱入り 2017。希少【２１年熟成ルロワ】ブルゴーニュ・ルージュ　2003。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口【野生酵母】名前由来:  北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。Y by Yoshiki 2022年白赤ワインセット。【新品】ドンペリニヨンヴィンテージ2013年。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森です。りんりんベル2本セット。あさつゆ asatsuyu 2024(375ml)✖️2本。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。ドン・ペリニヨン 2008 シャンパン 750ml。シャルルエドシックブリュットヴィンテージ　2012。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。V*o様城戸プレミアムメルロー 2009 ワイン。よしむね　ミュジニーグラン・クリュキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。G.H. Mumm Cordon Rouge シャンパン 750ml 3本セット。美品⭐︎ソウメイアタッシュケース。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。6本セット（南向醸造、ラポムレ、オヤマダ）。モスカートペタロ２本セット。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。翔*様【美品】シャトーラフィットロートシルト　2011年。【正規品　新品未開封】　シャンパン　ローランペリエ　750ml 6本/ケース。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。たくこ！Dom Perignon ロゼ 2008 750ml。モエ・エ・シャンドンブリュット＆ロゼシャンパン 750ml 2本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。asatsuyu Kenzo Estate 2024 2本セット。最終値下げ　日本ワイン＆海外ワイン　赤１本＆白４本　５本セット。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。Chateau Margaux 2007 赤ワイン。J*g様シャトーペトリュス2017。#余市ワイン#ランセッカ