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【シャヴォスト】ブラン・アッサンブラージュ NV (2021) シャンパーニュ

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商品説明

【シャヴォスト】ブラン・アッサンブラージュ NV (2021)ユニークで型破りな最先端ナチュラル・シャンパーニュ !!!【シャヴォスト】1946年コート・デ・ブランの北部、シャヴォ=クルクールのブドウ栽培家達によって設立されたレコルタン・コーポラティブ（ブドウ栽培家の協同組合）。モエアイス。「Chavost（シャヴォスト）」はシャヴォ村の古い呼び名。Hennessy Classique コニャック 700ml 箱入り。2019年、ワインメーカーのファビアン・ダヴィオー氏が参画してから、様々な変革を行い、テロワールの表現を追求し大きな注目を集めています。♡2月14日まで！二十年熟成古酒　瑞光　720mℓ30％「50年熟成?!」。・自社畑全てオーガニック栽培（5ha）・SO2不使用・複数ヴィンテージのアッサンブラージュなし・リザーブワインの不使用・無清澄、無濾過・ドサージュ・ゼロ（全てのキュヴェ）また、ワインのフレッシュさとフルーティーさを保つために新樽は使用せず、ステンレスタンクと古樽を併用、1年間の瓶内熟成に留めるので、単一ヴィンテージでありながらも全てノン・ヴィンテージとしてリリース。ソガペールエフィス　ヌメロアン　2024　日本酒　小布施ワイナリー。「1/3はテロワール、1/3は気候、1/3は土壌がワインを形作る」と考えるファビアン氏の元、伝統を打ち破る製法にて造られたシャンパーニュは他では味わえないものとなっています。本場泡盛海乃邦 10年古酒。【Les Côteaux Sud d'Épernay ：レ・コトー・シュッド・デペルネ】1996 年、「エペルネ」の南に位置する13のコミューンのシャンパーニュ生産者・ブドウ栽培業者によって設立された組織の名称。【4本セット】坂元醸造　坂元のくろず　天寿りんご黒酢　700ml。（原産地呼称制度により定められた名称ではない）シャヴォストも所属している。古酒未開栓Prince Hubert de POLIGNAC。同じシャヴォ村のラエルト・フレール、ピエリー村のジャン・マルク・セレックなどが参加している。未開栓金門高梁酒　陳年高梁　8年。【テクニカルデータ】ワインメイキング：粘土質石灰岩土壌北向き醸造・熟成： 70%ステンレス&30%古樽で10ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月生産者： Chavost　シャヴォスト品名： NV (2021) Blanc Assemblage　ブラン・アッサンブラージュ生産地：フランスシャンパーニュ地方原産地呼称：A.O.C. Champagne種類：シャンパン辛口白品種：ムニエ50%、シャルドネ50%ドサージュ： 0 g/l　デゴルジュマン： 2023年7月容量：750ml輸入元：正規代理店フィラディス